ELABORACIÓN

- Mezclamos la harina, la canela y la levadura.
-En una batidora trituramos los huevos, el azúcar, los garbanzos cocidos y las almendras.
- Incorporar la mezcla de la harina, la canela, la levadura y remover.
- Una vez removido incorporar la zanahoria rallada y las nueces troceadas.
- Engrasamos un molde de horno de unos 20 cm de diámetro. Incorporamos la mezcla y la horneamos a 180º durante unos 45 minutos. Para saber si está listo pinchamos con un palillo y cuando salga seco, estará listo.
- Retiramos y dejamos enfriar mientras hacemos la cobertura.
- En un bol mezclamos la crema de queso a temperatura ambiente con el azúcar glass hasta que se integre todo.
- Cubrimos con toda la cobertura de queso la tarta y metemos a la nevera para que se enfríe..